南京大学食堂999元帝王蟹神秘下架，背后原因引众多关注

九派新闻报道了南京大学第九食堂的一系列动态，其试运营新菜品的情况引发了师生、校友和社会的广泛关注。

试运营新菜品，多元选择受瞩目

南京大学后勤服务集团宣布，第九食堂部分窗口进入服务升级与菜品测试阶段，旨在探寻能满足不同需求的餐饮服务模式，11月1日起，某窗口在试营业期间推出多元化菜品，其中堪察加拟石蟹，也就是俗称的“帝王蟹”作为海鲜食材供应并售出,这一举措瞬间吸引了众多目光。

响应节俭风尚，调整菜式供应

为了在校园内弘扬勤俭节约的风尚，深入践行“诚朴雄伟、励学敦行”的校训精神，负责该窗口经营的餐饮企业对现有菜式供应进行了调整，调整后的菜式更加丰富多元、实惠亲民，更契合大学食堂的基本定位，减少高价食材的供应，增加了更多性价比高的菜品,让师生们有更多实惠的选择。

保供稳价举措，服务师生获认可

近年来，南京大学后勤服务集团一直以服务师生为核心，持续推出保供稳价的举措，像1分钱暖心早餐、7/8/10元的小蓝鲸学子套餐、0.4/0.8元平价素菜、甜/咸两种免费汤品、1.5元阳春面/蛋炒饭、超值早餐套餐、自助调料台等，都得到了师生们的高度认可。“深夜食堂”“你来点菜我来做”等主题美食活动也深受师生欢迎，有数据显示，参与这些活动的师生人数逐年递增,充分体现了师生对后勤服务的满意。

未来规划：丰富菜品，提升服务

下一步，南京大学后勤服务集团计划进一步丰富菜肴品类，提升餐品口味，为全校师生提供更加物美价廉的餐食和更优质的服务，集团还将强化服务育人功能，让食堂成为“三全育人”体系的重要组成部分，在菜品的搭配上注重营养均衡，融入健康饮食的理念,培养师生良好的饮食习惯。

帝王蟹下架，后续完善待观察

4日中午，有南京大学学生发布截图，显示该窗口已将帝王蟹从价目表上移除，长脚蟹和波龙也不见了踪影，对于是否会继续售卖帝王蟹，一名第九食堂负责人表示，由于舆论导向问题较大，目前无法给出确切回答，后续会进一步完善工作，努力做得更好，南京大学后勤集团办公室工作人员称，该窗口仍处于试营业阶段,正在进行调整。

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