西贝餐饮风波:冰火两重天,多店闭门思过新变革
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西贝餐饮闭店潮背后的策略调整
进入11月,西贝餐饮再次引发关注,多地门店贴出闭店通知,自10月以来,西贝已累计关闭近10家门店。与闭店相伴的,却是西贝通过发放大额代金券,吸引消费者涌入部分门店的火热场景。预制菜风波过后,西贝正经历一场“冰与火之歌”。多地门店闭店,原因各异
10月以来,多地网友发帖称附近的西贝门店关闭,并晒出闭店通知。包括苏州繁花中心店、浙江义乌之心店、北京石景山京西珠宝城店、广东汕头万象城店、南京六合欢乐港店、深圳西丽万科云城店等。闭店理由多为门店发展规划调整或铺面到期。深圳西丽万科云城店闭店原因
记者以消费者身份向深圳西丽万科云城店店长张先生咨询相关情况。张先生表示,万科云城店开了7年,租约于今年9月底到期。店铺到期后,商场要求老店铺进行装修翻新,经评估认为重新装修成本太高,因此决定闭店迁址,再开一家新店。目前新店的地址已定,正在装修,预计年后营业。全国多地闭店,统一安排
对于全国多地闭店的情况,11月9日,西贝相关工作人员表示,门店闭店是统一安排,具体的原因和门店外摆放的信息一致,目前没有更多的信息可以提供。闭店西贝推出优惠活动
多家门店关闭的西贝从9月下旬接连推出优惠活动。9月下旬,西贝推出“西贝请您吃饭”活动。9月24日至10月8日期间,面向到店就餐的客户发放100元堂食代金券,使用有效期为9月25日至10月31日。10月9日至10月31日,只要到店消费,实付每满50元送一张50元堂食代金券,实付100元送2张,以此类推。11月1日,西贝继续推出类似活动。成都门店午餐高峰期无排队现象
记者实地走访成都一家西贝门店发现,在中午午餐高峰期,门店没有出现排队情况,进店即可就餐。门口宣传图片显示“每满50元返50元”。除堂食外,西贝还在外卖页面推出了“每日一道半价菜”。业内专家分析:西贝在“做减法”的同时“做加法”
业内专家认为,西贝正在一边“做减法”一边“做加法”,关闭不盈利的、低效的门店,同时通过强力促销激活核心门店的客流量。2026年玩什么游戏类型最火爆?权威推荐与精准需求匹配全攻略
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