西贝餐饮风波：冰火两重天，多店闭门思过新变革

45 2025-11-10

西贝餐饮闭店潮背后的策略调整

进入11月，西贝餐饮再次引发关注，多地门店贴出闭店通知，自10月以来，西贝已累计关闭近10家门店。与闭店相伴的，却是西贝通过发放大额代金券，吸引消费者涌入部分门店的火热场景。预制菜风波过后，西贝正经历一场“冰与火之歌”。

多地门店闭店，原因各异

10月以来，多地网友发帖称附近的西贝门店关闭，并晒出闭店通知。包括苏州繁花中心店、浙江义乌之心店、北京石景山京西珠宝城店、广东汕头万象城店、南京六合欢乐港店、深圳西丽万科云城店等。闭店理由多为门店发展规划调整或铺面到期。

深圳西丽万科云城店闭店原因

记者以消费者身份向深圳西丽万科云城店店长张先生咨询相关情况。张先生表示，万科云城店开了7年，租约于今年9月底到期。店铺到期后，商场要求老店铺进行装修翻新，经评估认为重新装修成本太高，因此决定闭店迁址，再开一家新店。目前新店的地址已定，正在装修，预计年后营业。

全国多地闭店，统一安排

对于全国多地闭店的情况，11月9日，西贝相关工作人员表示，门店闭店是统一安排，具体的原因和门店外摆放的信息一致，目前没有更多的信息可以提供。

闭店西贝推出优惠活动

多家门店关闭的西贝从9月下旬接连推出优惠活动。9月下旬，西贝推出“西贝请您吃饭”活动。9月24日至10月8日期间，面向到店就餐的客户发放100元堂食代金券，使用有效期为9月25日至10月31日。10月9日至10月31日，只要到店消费，实付每满50元送一张50元堂食代金券，实付100元送2张，以此类推。11月1日，西贝继续推出类似活动。