《外卖透明厨房探秘：浣熊食堂进货全记录》
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美团全新“浣熊食堂”亮相，打造食品安全互信新机制
7月1日，美团宣布正式推出“浣熊食堂”，旨在为消费者和商家搭建一个“敢点、敢看、敢查”的食品安全互信平台。
“浣熊食堂”以线下集中式外卖厨房为基石，贯彻“全程可视可追溯”的运营理念，全面覆盖餐饮全链条。消费者可通过“食安日记”功能，实时了解每家店铺的运营动态和进货记录。
透明化厨房，直播“明厨亮灶”
对于好奇饭菜制作过程的消费者，可以通过“明厨亮灶”直播功能，直观地看到厨房的实时情况。若想了解食材来源，可以查看每家商铺的食材采购报告和产地信息，确保食品安全。
试点成功，未来三年全国推广
自2024年12月24日试点以来，“浣熊食堂”已在北京、杭州等地运营10家门店，吸引了超过100个餐饮商家加入，服务了数十万消费者。美团表示，未来三年将在全国范围内投资建设1200家“浣熊食堂”，让更多消费者享受到透明、安全的餐饮服务。
扶持社区小店与品牌连锁，一视同仁
美团强调，无论是社区小店还是品牌连锁，都将一视同仁给予扶持，绝不用标签划分三六九等。这体现了美团对食品安全的高度重视，以及对所有餐饮商家的公平对待。
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